Paprika - Zwiebel - Nudeln
Zutaten für 4 potionen
400 g |
Nudeln (z.B. Spirelli, Farfalle oder Eiernudeln) |
4 große |
Zwiebel(n) |
1 Becher |
saure Sahne oder Schmand |
4 TL |
Paprikapulver |
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Salz und Pfeffer |
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Zucker |
n. B. |
Sahne oder Milch |
n. B. |
Petersilie, gehackt, TK |
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Butterschmalz |
Zubereitung :
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: ca. 490 kcal
Nudeln nach Packungsanleitung bissfest kochen.
Zwiebeln häuten und in kleine Würfel schneiden. Butterschmalz in einem beschichteten Topf erhitzen, die Zwiebelwürfel mit etwas Zucker bestäubt darin anbraten. Mit dem Paprikapulver und dem Salz verrühren. Abgegossene Nudeln dazu geben.
Sauerrahm evtl. mit einem Schuss Milch oder Schlagsahne anrühren und über die Nudeln gießen. Alles mit einander verrühren, abschmecken, mit der gehackten Petersilie garnieren und sofort servieren.
Diese Paprika-Schmand-Zwiebel-Sauce kann man auch zu Teigknödeln, Kartoffeln oder Eierspätzle servieren.
Zwiebeln häuten und in kleine Würfel schneiden. Butterschmalz in einem beschichteten Topf erhitzen, die Zwiebelwürfel mit etwas Zucker bestäubt darin anbraten. Mit dem Paprikapulver und dem Salz verrühren. Abgegossene Nudeln dazu geben.
Sauerrahm evtl. mit einem Schuss Milch oder Schlagsahne anrühren und über die Nudeln gießen. Alles mit einander verrühren, abschmecken, mit der gehackten Petersilie garnieren und sofort servieren.
Diese Paprika-Schmand-Zwiebel-Sauce kann man auch zu Teigknödeln, Kartoffeln oder Eierspätzle servieren.